Rukola to aromatyczna zielenina o pikantnym smaku musztardowym, która zyskuje coraz większą popularność w świecie kulinarnym. Nie tylko dodaje potrawom niepowtarzalnych nut, ale jest również źródłem składników odżywczych. Rukola jest bogata w witaminy K, C i kwas foliowy, a także zawiera minerały takie jak żelazo i wapń. Posiada właściwości antyoksydacyjne, poprawia trawienie, wspomaga zdrowie serca i pomaga utrzymać mocne kości. Ze względu na niską zawartość kalorii rukola jest idealna dla osób dbających o sylwetkę.