Jesień to czas, w którym można grillować różnorodne warzywa, a nawet osoby dbające o dietę mogą cieszyć się potrawami przyrządzanymi na otwartym ogniu bez szkody dla zdrowia. Dzisiaj podzielimy się wskazówkami, jak sprawić, by grillowanie było zdrowsze i bardziej zrównoważone, a jednocześnie abyś po posiłku czuł się lekko.

Zdrowy grill to odpowiednia równowaga białek, węglowodanów i tłuszczów. Nie przesadzaj z daniami ciężkostrawnymi – zamiast tego wybieraj pierś z kurczaka, rybę lub chude mięso. Dla osób preferujących alternatywy roślinne, świetną alternatywą będą sery i tofu.

Warzywa stanowią główny akcent jesieni, dlatego cukinia, bakłażan i grillowana papryka wzbogacą Twój stół o pożyteczne mikroelementy. Aby zachować ich naturalny smak, spróbuj upiec je na ogniu bez nadmiaru tłuszczu lub w folii.